牛蒡茶是以牛蒡為原料的茶品；牛蒡茶色澤金黃，也可燉、煮、涮、做湯等。

山東安吉丸食品有限公司是從事蔬菜食品加工銷售的外資企業(yè)。主要產品有：牛蒡茶，厚燒玉子，調味蔬菜，干瓢等深加工蔬菜食品，產品主要面向超市，餐飲店及食堂等餐飲行業(yè)。公司從日本聘請兩名技術指導，從事生產質量，產品質量等。為了原料的質量，公司在黑龍江省，吉林省，臨沂市等分別建立了干瓢生產基地和牛蒡生產基地。