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玉子燒在日本受歡迎，家喻戶曉，據(jù)說是每位日本主婦要會做的平民料理。它經(jīng)常出現(xiàn)在壽司、盒飯里。其基本材料是雞蛋，還可添加其他的各種食材，比如肉松、火腿、蔬菜等等，味道可甜可咸，可趁熱吃可蘸醬吃，隨自己的喜好吧。

從味道說，玉子未吃要有蛋香，看上去如蛋黃色般有光澤，但碟上不能沾油。玉子一入口，蛋汁像在那一層一層的蛋皮內滲出，甜甜的，質感松軟如海綿，不死實，像剛出爐的蛋糕般彈性十足才對路。

山東安吉丸食品有限公司是從事蔬菜食品加工銷售的外資企業(yè)。主要產品有：牛蒡茶，厚燒玉子，調味蔬菜，干瓢等深加工蔬菜食品，產品主要面向超市，餐飲店及食堂等餐飲行業(yè)。